節分も終わり、立春。大寒の日は大変寒かったですが、立春の昨日は雲ひとつないいい天気で、朝は放射冷却でとても寒かったんですが、日中は暖かい日でした。今年は旧暦の通り天気も進んで行っているようです。これが終われば、自営業をなさっていらっしゃる方申告の準備で大変ですが、私は確定申告も、消費税のの申告も1月26日に12月分の引き落としが終わったら、ネットバンキングで、帳面に記帳されれば、昨年度の帳面が終わり、その日会計ソフトの確定申告のページが出来上がり、そこのページにアクセスするとあと確定申告の必須事項と数字を入力すれば簡単に申告出来るようになり、その日のうちに、確定申告と、消費税の申告も終わりました。あとで見直すと、一部間違っているところがあり、訂正して、2日の日に申告を終えました。e-Taxを初めて18年目になりますが、以前は税務署から申告に何日に来て欲しいと言われ、消費税とで、2回和田山まで行き申告していましたが、年度末なので、9号線の工事が多く道も混んでいて、申告しに行くのも一苦労でしたが、今は本当に便利になりました。平日土日時間に関係なく、申告出来るんですから。確定申告のソフトも昔はダウンロードしていましたが、今はソフト会社のホームページで出来るようになり、当年度の事業所得などが会計ソフトから引き継がれ、どうすれば、こんな事が出来るかなんて不思議でしょうがありません。
来週は選挙ですが、週末また寒波が来るようで、今の予想では日曜日がピークのようで、今度の寒波は今でている予報では、なんか少し怖いような予報です。まだまだ再来週も雪マークがでています。
（2月 5日掲載）
節分の食べもの
今年の節分は、雪もなく、穏やかな節分でした。最近はそんな事はないんですが、昔は節分と言えば、寒くってよく雪が降っていました。今年は、2年ぶりにイワシを焼きました。昨年は大きなイワシが手に入らないということで、焼きませんでしたが、今年は香住の加工屋さんに頼み、干してもらいました。あまりにも干しイワシが新鮮ですから、焼いた時皮がはがれあまりきれいな写真が撮ることが出来ませんでした。昔は塩イワシを使っていましたが、今年は干しイワシですから、ほとんどのお客様からよく焼いてほしいと言われ、新鮮な魚は、自分で塩をしないときれいに焼くのは本当に難しいです。近海で大きなイワシが捕れなくなり、円高の頃だったら、海外から輸入しても安いですから使えたんですが、今は高くって、輸入もしていないと思います。今年のイワシは塩加減もよく、干し方もちょうどよくとってもおいしいイワシでした。
なんでこんにゃくと思われる方がおられますが、昔から大屋では節分にはこんにゃくの焚いたのを食べていました。男の子が対象になるんですが、砂おろしになるから、食べたらいいよと母から言われました。その時信じられませんでしたが、人間に石があるんだと言う事を。
節分は今でこそ巻き寿司を食べているけれど、関東の人に節分に巻き寿司を食べると言えば、びっくりしていました。コンビニの影響で、全国的になりました。80年代の頃はこのへんでは作っているのは当店だけでした。当時は人も多く、たくさん売れました。1人が御飯を炊くのにかかっていましたから。朝から晩まで3人の人が巻いていました。
今年もきれいな掛け紙でお寿司にのせました。当店で作ったものです。
（2月 6日掲載）
雪
私は歩いていても、同じ大屋でも数百メーターで天気が違うということがよくあるんですが、私の家の前、雪が降りかけると一番最初に積もりかけます。家が高いから、風が当たるんからですかね。3日朝に撮ったものですが、夜中に少し雪が降ったようで家の前だけ積もっていました。ですから、ちょっと降っても雪かきをしなければいけないので、雪が降ったら大変です。散歩に行くかわりに、雪かきをするんだと自分に言い聞かせて、雪かきをしています。昔は家の地域は雪が降るとほとんどの家が雪かきをしていましたが、今はする人がすくなくなって、ほとんどの家がしていません。これも高齢化のせいです。今のところ当地域はほとんど雪は融けています。でも豊岡や香住などは雪は多いようです。また明後日からの雪あまり降らないでほしいです。、