今週もいい天気が続きましたが、今までと暑さが違っていて、日が当たると暑いなと思いましたが、今は日に当たると暖かくって気持ちがいいな。と言う気分になりました。小春日和ですね。こちらではコロナは治まっているような気配ですが、熱を出す人が多いようで、閉鎖している施設もあると聞きました。6日から、松葉ガニが解禁になりましたが、初競りでは浜坂が1000万円すごいですね。今までは19年に鳥取が500万円、昨年の金沢も500万円が最高でしたが、今年は倍以上したようで驚きました。但馬では昨年の最高は、柴山の315万円でした。蟹も解禁時は高いですが、1週間もすれば安くなり、12月の御歳暮シーズンが始まるまでが大変高くなります。この間に召し上がってください。セコガニも12月一杯で、禁漁になります。昨年は年末セコガニが浜値で3000円もするぐらい上がっていました。まだ生のセコガニが入荷しないもので出来ませんが、当店は何年か前より、浜で茹でていたものではなく、当店で茹でたものを売っています。値段も安く、味もいいと言うことで、よく売れています。でも蟹も皮をむくのが大変と食べる人が少なくなりました。昔はセコガニなんかは安くて、おやつ代わりに食べていました。こたつがでるとおこたの上には、セコガニが置いてあり、食べていました。一番困ったのは、手が臭くなることです。今は夢みたいな話です。
今外相サミットが行われているようですが、日本の外相の名前を見てびっくりしました。なんで彼女が。世界に恥をかけなければいいんですが。とにかく法務大臣の時、死刑執行の署名をして、その夜に宴会に出ていたらしく、職務とは言え人を殺す判断してそんな所に行けるな。政治家という前に人間としてどうなんだろう。法務大臣なんかやる資格のある人かと思ったことを思い出しました。今は当然イスラエルのことが話題になるんだろうから、こんな時に彼女ではなんて思っています。この政権は法務副大臣も公職選挙法違反で、やめるし、公職選挙法も知らない人がなるなんて批判されていますが、適材適所に配置していると言うけれども、今日も担当の財務副大臣が、固定資産税を滞納して、差し押さえされていたというニュースもあり、いつもやめると任命責任は私にありますなんて反省しているように言うけれど、言葉だけのような感じですね。またどんどん支持率下がりますね。
でもガザはなんとかしてほしいです。学生時代、ＬＩＦＥがベトナム戦争でアメリカ軍のソンミ村の大虐殺を載せて衝撃を受けましたが、今は「僕は何にも悪いことしていないのに」と言うこどもの泣いてる姿を見ると衝撃を受けています。早く終わってほしいものです。
いよいよ今週末は寒くなるようで、寒気も降りてくるようですね。インフルエンザも流行しているようです。注意してお暮らし下さい。
（11月 9日掲載）
当店の惣菜の新製品大学芋です。大屋では御年寄りが多く、あまり固いものはダメだからと、固くない大学芋を作りました。作って3日おいてみてかたさやおいしさを見たんですが、柔らかく大変美味しく、これなら惣菜に出してもいいと作ることにしました。
いよいよ黒豆のさやを干してとりやすくするために日にあてています。いよいよ正月のおせち料理の準備が始まりました。あと1ヶ月ですからね。先月は、枝豆として食べ、残ったものをおせち料理の黒豆に使います。丹波黒ですので、大きくってふっくらしていて、とても甘い豆です。黒豆も2つの炊き方があり、シワを一杯作る方法と、シワを作らず、つるんとしてやわらくたく方法とありますが、シワを作らずに炊く方法はぶどう豆と呼ばれ京料理にも使います。私はどちらも好きですが、やはりおせちには欲しい逸品です。何ヶ月もかけ準備して、何日もかけて炊くんですから、これだけ手間をかけているんですから、おいしいですね。先週もおせち料理の話題を書きましたが、今週もまた書きました。これからはどんどんこんな話題が多くなりますね。
